Медицина для всех

FolkCures.ru


Что добавляют в мясную тушенку?

Очень важно разбираться в качестве мясных консервов; особенно мясной тушенки, пользующейся большим спросом. Перед покупкой тушенки следует внимательно прочитать этикетку на банке.

Тушенка высокого качества — это только мясо (свинина или говядина) с добавлением соли, лаврового листа и других пряностей. Но сейчас выпускается тушенка новых видов — «Закусочная», «Слободская», «Охотничья», «Особенная», в состав которых помимо говядины или свинины входят также растительный белок и другие добавки, о чем можно узнать из надписи на этикетке. Причем указывается, что эти виды продукции выпускаются в соответствии с ТУ (техническими условиями). Никаких узаконенных «технических условий» не существует, это чистая самодеятельность производителей, с помощью которой они пытаются безнаказанно выпускать продукцию сниженного качества, настоящая тушенка выпускается по давно утвержденному ГОСТу.

Отступлениями от ГОСТа особенно грешит мясокомбинат «Урюпинский», который производит эту продукцию в соответствии с собственными «техусловиями». В их тушенке больше соевого белка, чем мяса. Соя, конечно, очень полезна и для многих людей даже более предпочтительна, чем мясо. Но цена соевой тушенки, разумеется, должна быть ниже, чем та, по которой ее продает комбинат. Надо признать, что магазины, как правило, не берут такие консервы на реализацию. Госторгинспекция обнаруживала «урюпинскую» тушенку пока только на рынках.

Самодеятельными «техническими условиями» пользуются и некоторые производители сгущенного молока. Поэтому, если вы увидите сгущенку с каким-то новым названием, например «Молоко сгущенное особое», прочтите внимательно этикетку — ссылки на ГОСТ там явно не обнаружится. И не удивительно — в таком продукте, как правило, содержатся растительные добавки.

К рассказу госинспекторов нелишне добавить, что не только этикетка или выбитые на банке цифры дают представление о качестве продукта, но и внешний вид банки. Никогда не покупайте консервы, если банка вздулась или помялась. А если даже из не вызывающей никаких сомнений банки при вскрытии выделился воздух, такой продукт лучше не употреблять.

Еще почитать:


Оставить отзыв