Нажмите "Enter", чтобы перейти к содержанию

Cельдерей — лечебный овощ

Этот овощ высоко ценили еще в Древней Греции и Древнем Риме. Латинское название сельдерея «apium» происходит от греческого «орех», что значит «вершина». Венком из сельдерея древние греки увенчивали победителей Немейских игр. Они с таким уважением относились к сельдерею, что чеканили его изображение на монетах.

В корнеплодах сельдерея содержатся минеральные соли калия, кальция, гликозиды, щавелевая, уксусная и масляная кислоты, витамины С, В,, В2, РР. Приятным ароматом и вкусом сельдерей обязан летучим эфирным маслам, которые содержатся во всех частях растения.

Сельдерей обладает антиаллергическим, антисептическим, слабительным и мочегонным действием. Повышает аппетит, снимает боль, нормализует обменные процессы. Поднимает общий тонус организма и усиливает физическую и умственную работоспособность.

Настой корней полезен при запорах, пиелонефрите, цистите, болезнях печени, подагре, крапивнице, дерматите. Он также улучшает аппетит и пищеварение. Готовят его двумя способами — холодным и горячим.

1. Две столовые ложки нарезанных корней залить 200 мл холодной воды, настоять в течение двух часов при комнатной температуре. Выпить в течение дня в несколько приемов.

2. Столовую ложку свежих корней заварить в 100 мл кипятка, настоять в закрытой посуде четыре часа, процедить. Принимать по столовой ложке три раза в день за полчаса до еды.

При ревматизме хорошо помогает старинное народное средство — отвар из листьев, стебля и корня сельдерея. Взять 100 грамм сельдерея, залить 300 мл горячей воды и кипятить до тех пор, пока не останется один стакан жидкости. Процедить и выпить эту порцию в течение дня в несколько приемов. Облегчение наступит уже через несколько дней приема отвара.

При хроническом воспалении почек и мочевыводящих путей хорошо помогает отвар смеси корней сельдерея, корней петрушки, спаржи, плодов фенхеля. Взять всего поровну, столовую ложку измельченной смеси залить 300 мл холодной воды. Настаивать шесть часов, затем 10 минут кипятить, процедить. Выпить в течение дня за несколько приемов.

Настой семян сельдерея эффективен при болезненных менструациях. Чайную ложку семян настоять в 200 мл холодной кипяченой воды три часа, процедить. Принимать в течение дня в несколько приемов.

Настой семян сельдерея хорошо помогает и при подагре. Но готовят его по-другому. Одну чайную ложку семян слегка размять ложкой, залить 300 мл кипятка, настаивать один час. При острых приступах подагры принимать по две-три чашки в день.

При болезни селезенки рекомендуется отвар из листьев сельдерея и семян укропа. Сельдерей и семена укропа взять в равных пропорциях. Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка и нагревать на водяной бане 20 минут, настоять, процедить. Пить по 1/3 стакана три раза в день.

Сок из корней, черешков или листьев принимают для возбуждения аппетита и как антиаллергическое средство при крапивнице по 1-2 чайной ложки два-три раза в день за полчаса до еды. В такой же дозировке он употребляется при пиелонефрите и цистите в качестве противовоспалительного и мочегонного средства.

Свежие листья рекомендуют в качестве профилактики малярии и ожирения, при повышенной возбудимости нервной системы.

Настой корней или листьев сельдерея способствует быстрому заживлению гнойных ран и язв. Его готовят из расчета: столовая ложка измельченных корней или две столовые ложки измельченных листьев на стакан кипятка. Настаивать два часа, процедить. Обмывать им раны и язвы.

С этой же целью к пораженной коже прикладывают свежие листья или мазь из листьев, приготовленную из растертых в кашицу листьев и свежего масла — растительного или несоленого сливочного.

  1. Иван Иван

    А где купить семена сельдерея, ведь обычные семена для посадки пропитаны химией?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *