Йод не синтезируегся в организме, а лишь преобразуется из йодистых соединений, получаемых нами из воды и пищи. К сожалению, во многих регионах этого минерального вещества в биосфере не хватает. К йододефицитной зоне относится большая часть территории России. Около 2/3 жителей нашей страны испытывают йодную недостаточность.
Как ни странно, самым страшным испытанием для сосудов является стресс, особенно постоянный. Конечно, вреден и избыток холестерина, но он особенно опасен в сочетании с адреналином — гормоном стресса. Ведь именно адреналин запускает процессы, в результате которых холестерин откладывается в стенках сосудов, сужая их просвет и ухудшая их эластичность.
Нередко повышению артериального давления способствует, а иногда и является предрасполагающим фактором избыточный вес. Наиболее простым индексом для исчисления нормальной массы является показатель Брока: рост в сантиметрах минус 100 (если рост находится в пределах 160-175 см). Об избыточном весе или ожирении говорят в тех случаях, когда вес человека превышает этот показатель на 20% и более.
Чем меньше растение получает солнечной энергии, тем меньше в его плодах вырабатывается Сахаров. Именно поэтому южные ягоды и фрукты, выросшие под жарким солнцем, такие сладкие. А наши северные ягоды и на вид неказистые, и при консервировании требуют такого количества сахара, что дешевле купить варенье в магазине.
В моде на средства от избыточного веса существуют свои мифы и направления. Года два-три назад пик популярности переживала диета на основе ананасов. Заморский этот фрукт отнюдь не всем по карману. Учитывая возросший спрос, предприимчивые люди мгновенно начали насыщать рынок продуктами, имитирующими ананасы, но только цветом и запахом.