Диетические свойства яблок известны довольно давно. На начальной стадии гипертонической болезни рекомендуют съедать по четыре яблока в сутки. При гипертонических кризисах назначается яблочная диета на два дня, кода больной съедает в день за 5-6 приемов 1,5 кг яблок. На каждый прием очищают два яблока и натирают его на терке. Больше ничего ест нельзя.
В лаборатории Висконсинского университета в США проходит эксперимент. Примат Матиас в свои 28 лет (а это для обезьян глубокая старость) лысеет и толстеет, «лицо» его покрывается морщинами. В соседнем вольере его 29-летний товарищ Руди, наоборот, являет собой образец обезьяньего здоровья. Худощавый и энергичный, с блестящей шкуркой, он легко выполняет любой акробатический трюк.
Нередко повышению артериального давления способствует, а иногда и является предрасполагающим фактором избыточный вес. Наиболее простым индексом для исчисления нормальной массы является показатель Брока: рост в сантиметрах минус 100 (если рост находится в пределах 160-175 см). Об избыточном весе или ожирении говорят в тех случаях, когда вес человека превышает этот показатель на 20% и более.
Чем меньше растение получает солнечной энергии, тем меньше в его плодах вырабатывается Сахаров. Именно поэтому южные ягоды и фрукты, выросшие под жарким солнцем, такие сладкие. А наши северные ягоды и на вид неказистые, и при консервировании требуют такого количества сахара, что дешевле купить варенье в магазине.
В моде на средства от избыточного веса существуют свои мифы и направления. Года два-три назад пик популярности переживала диета на основе ананасов. Заморский этот фрукт отнюдь не всем по карману. Учитывая возросший спрос, предприимчивые люди мгновенно начали насыщать рынок продуктами, имитирующими ананасы, но только цветом и запахом.